Empanadas de La casona, San Fernando.

Tradicionales en la ciudad de Cali son las empanadas de la Casona Valluna. Su deliciosa y creativa forma, de tres puntas, las hace ver mas grandes, son crocantes y atractivas, y tienen gran variedad de ajíes tradicionales representativos de la región del Valle del Cauca.

Ubicadas en un punto central de la ciudad, son un lugar de encuentro para las familias caleñas, ubicadas en una esquina de la carrera 38, al lado de la tradicional calle Quinta, y en el importante barrio San Fernando.

En Plan Ciudad, reseñan la Casona Valluna como "un lugar en el que nuestras empanadas son la mejor forma de dar la bienvenida, son el acompañante perfecto y cada ingrediente en su preparación es vital para convertir un momento en toda una experiencia de sabor y alegría. Porque están hechas con la tradición valluna, son capaces de llenarnos de alegría y de alimentar el orgullo por nuestra tierra".

Blu radio en su blogg señala que la Casona Valluna en Cali, es el lugar donde se inventaron las empanadas de 3 puntas hace 48 años. el lugar cuenta con arquitectura colonial y detalles que recrean las haciendas del Valle del Cauca. allí, "se colocó un piso de adoquines y faroles típicos de calles antiguas, acompañados de diferentes texturas y colores que logran un ambiente dinámico que evoca a la típica vivienda de tres niveles, antigua, espaciosa y señorial donde la familia se reúne alrededor de los platos típicos".

Otro de los llamativos acompañantes de las ‘reinas doradas de la casa’, según el Blogg de Blu Radio, son sus ajíes que innovan al tener sabor a chontaduro, hierbas, ajo, guacamole y hasta mango viche, frutos típicos del Valle del Cauca.

Para mi, las empanadas de la Casona Valluna ocupan el segundo lugar en el top de empanadas mas deliciosas de mi Cali, también son recomendados su aborrajado, marranitas y otras delicias tradicionales.